La cathédrale (12e -14e s.), fut en grande partie financée par les offrandes des pèlerins qui se rendaient au tombeau de saint Thomas Cantilupe (canonisé en 1320). Son tombeau, mais sans l’effigie, se trouve dans le bras gauche du transept, où se trouve aussi la chapelle Stanbury représentative du style Perpendicular. La bibliothèque enchaînée (les ouvrages, présentés tranche en avant, sont attachés à leur rayonnage par une chaîne de métal) contient 1 400 livres et plus de 200 manuscrits.
Du Moyen-Age au XVIIIe siècle, il était habituel d’enchaîner les manuscrits pour des raisons de sécurité.
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